Баранов А. В., инженер-технолог,
Белорусский Государственный Технологический Университет
С этим способом сушки знакомы не многие. Он был изобретен ещё до развала Советского Союза, но и на сегодня не нашел широкого применения. Тем не менее, это достаточно перспективная технология, хотя имеет ряд существенных ограничений
Высокотемпературной называют камерную сушку древесины в воздушнопаровой среде с температурой более 100°C при атмосферном давлении. При такой температуре свободная влага, находящаяся в порах древесины, начинает вскипать, образуя, таким образом, избыточное,по сравнению с атмосферным, давление внутри древесины.
Для объективной оценки и сравнения технологий сушки, прежде всего, нам надо разобраться в вопросе: каковы действующие силы, заставляющие воду покидать древесину.
Для этого рассмотрим в общем виде уравнение влагопереноса:
Из рассмотрения этого уравнения можно сделать однозначный вывод, что существуют три основные движущие силы, приводящие к потере влаги древесиной — неравномерность влажности по ее толщине, неравномерность температуры и неравномерность давления. При низкотемпературном процессе в основном задействована только первая часть уравнения влагопереноса, т. е. сушка проводится за счет испарения влаги с поверхности и ее последующим перераспределением по толщине. В режимах же высокотемпературной сушки древесины к первой составляющей добавляется еще одна — создается избыточное давление внутри древесины.
